Santa Cruz de Artazu Tinto

Santa Cruz de Artazu es fruto de garnachas únicas que provienen de pequeños viñedos esparcidos en Artazu reducto de su historia vitícola. Viñedos centenarios sobre suelos de limos calcáreos que generan la más especial expresión de éste paraje del valle de Valdizarbe. En Artazu conjugan el clima continental pre-pirenaico con la influencia atlántica del mar cantábrico que dotan a este pueblo de una climatología única. Ofreciéndonos sus notas de fruta roja y cereza, sus aromas florales como la lavanda y notas de monte bajo. Una expresión enérgica extraída de estos suelos de roca caliza.

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Santa Cruz de Artazu Blanco

El blanco de Santa Cruz de Artazu es el fruto de un trabajo laborioso de selección de cepas de garnacha blanca que compartían suelo y hábitat con sus hermanas tintas del Santa Cruz tinto. Hace 15 años se plantaron 2,5 hectáreas en un suelo calizo pero con peso en cuanto a composición y textura. Limoso y con roca madre quebrada caliza que aporta concentración y precursores de mineralidad.

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Pasos de de San Martín

El blanco de Santa Cruz de Artazu es el fruto de un trabajo laborioso de selección de cepas de garnacha blanca que compartían suelo y hábitat con sus hermanas tintas del Santa Cruz tinto. Hace 15 años se plantaron 2,5 hectáreas en un suelo calizo pero con peso en cuanto a composición y textura. Limoso y con roca madre quebrada caliza que aporta concentración y precursores de mineralidad.

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Artazuri Rosado

Elaborado exclusivamente con uva de Garnacha, este Artazuri Rosado es el fruto del sangrado del mosto por gravedad con la mínima maceración de la uva tinta junto a sus hollejos. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica lentamente y a temperatura controlada de 15ºC. Tras éste paso el rosado se mantiene con sus lías finas de noviembre a enero hasta que se embotella. Sus propias lías lo protegen sin aporte de sulfitos y conseguimos una mejor estructura en boca.

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